產品描述：海藻糖是由兩個葡萄糖分子以α,α-1-1 糖苷鍵連接而成的一種非還原雙糖，廣泛存在于細菌、酵母菌、霉菌、食用菌、低等植物、昆蟲、無脊椎動物和高等植物等多種有機體中。海藻糖的非還原性決定了它對酸、堿、高溫等的穩定性。另外，它本身具有很強的吸水性，使它在生物體內具有抗脫水作用，在逆境條件下可保護植物免受不良環境的傷害。植物體內主要以葡萄糖為底物合成海藻糖，該反應首先在海藻糖-6-磷酸合成酶（trehalose-6-phosphate synthase，TPS）的作用下，催化尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）和 6-磷酸葡萄糖反應生成中間產物6-磷酸海藻糖，再在海藻糖-6-磷酸磷酸酶（trehalose 6-phosphate phosphatase，TPP）的作用下去磷酸化，生成海藻糖。因此，測定TPS活性對于研究植物逆境具有重要意義。
